紈婠閒散

新莊市是北台灣開發很早的行政地區，清朝時期的大商港，那時有「千帆林立新莊港，市肆聚千家燈火」之美譽。但後來淡水河淤積後地位逐間被艋舺，爾後又因為鐵路興建有重建之跡象，但又因鐵路改到板橋交通地位又再度失去，然二次大戰後隨著政策的轉移新莊的工業開始發展。新莊現在仍保有廟街特有的遊街慶典，每每廟街出巡繞境，兩個人高的七爺八爺在街上，鑼鼓炮聲隆隆就像自己小時候家鄉的熱鬧，也是小紈來台北後覺得新莊最神奇且迷人的地方(引自維基百科)。

說完了新莊，趕緊回到今天的重點—好吃又便宜的早餐。提到新莊米粉湯，最常被提到的是「關帝廟口新莊第一家米粉湯」跟「佳味米粉湯」，兩家據說是兄弟關係。哥哥是佳味、弟弟是關帝廟口新莊第一家米粉湯。兩家小紈都吃過，但地緣跟比較多選擇性的因素下，我比較常會去佳味。佳味在福海街(海山里)，有一回早鳥有吃到軟管為之驚艷後，就偶爾會光顧一下，為何說偶爾呢？因為吃完一頓得跑步個幾圈才能平衡，只好節制節制囉。

店面沒有特別製作的招牌，門口望去只看到米粉湯~沒錯 就勇敢地走進去"排隊"吧，小紈早上9點多去，人潮還蠻多的。

門口有一個黃色小招牌，有時車子停滿了還真看不到小招牌呢!!

餐車擺了兩個大鍋、兩個大盆，大鍋一鍋就是米粉湯，另一鍋就是菜頭，兩大盆裡放各式的食材。從這裡看得出來，店家分類分得很分明，不像多數的米粉湯，會把油豆腐也放到米粉湯裡煮。

餐車前面擺著好幾個大盆，這盆看起來是肝連肉、大腸跟大腸頭，湯也很清澈，看起來就想點盤來吃吃。

這一盆放的就是豬舌、豬肚、小腸、腸中腸、嘴邊肉...等。大盆的旁邊還有2鍋，一鍋專門是油豆腐、一鍋滷腸子跟豬心

因為今天排隊跟在店裡吃的客人比較多，而且大多都是當地人，有人米粉湯一包就包100元、小菜一點就400元，真的是在地美食啊!!小紈就沒有多拍照(我的原則是沒拍到沒關係，影響別人點菜用或餐就不好意思了)

這是今天點的菜，總共100大洋，付錢的時候還嚇了一跳，以為老闆少算了，我可點了小碗米粉湯、腸中腸、油豆腐跟一個軟骨包肉有拳頭大的不知名食物，這麼多才100塊????

沒錯，就是100元，吃完後我刻意等人比較少去問了老闆娘，確認沒少付。所以小紈的推算：小碗米粉湯(20元)、腸中腸(50元)、油豆腐(10元)、脆管肉(20元)，對於這樣的價格，實在是太感人了，我以為脆管肉少說也要50塊!!老闆娘~~感謝~愛妳喔~~

小碗米粉湯，米粉是比較細、偏長，不是胖胖短短的那種，上頭放些芹菜。

這家的湯是清澈，口感不油膩的清湯，入口清爽，但有肉的清甜味，我想這樣對一早還沒醒的胃負擔也比較沒有那麼大吧!!喝一口熱湯暖暖胃，整個胃也開了，很舒服喔!

別看這一盤小菜看起來不是滿盤，是因為老闆娘用的約15公分的圓盤裝的，如果用長形盤我猜整盤滿吃出來了吧。老闆娘還放了醃的高麗菜絲，脆爽的口感，也是小紈會來這家的原因之一。好吃的高麗菜絲大大加分~

腸中腸~~腸子看起來很乾淨，裡面一層又一層的，咬起來口感扎實，一口咬下，湯汁會爆出來整個嘴巴裡，好好吃喔~~不沾醬也很好吃喔!!

這就是脆骨，外觀圓圓的，像拳頭狀，但中間中空，問店家，他們說是脆管，回到家爬文後發現，這應該是豬的氣管(接兩邊肺的那段)

這還是第一次看到、第一次吃到。為什麼不知道還會點呢？這還真的要感謝前面那位客人，應該是當地人，他拿夾子在大盆裡翻來翻去，夾了一個，我看老闆娘切開後的樣子很特別，想說嚐鮮嘗鮮就點了。

脆管本身是軟骨的一種，吃起來脆脆的，口感很讚，熱熱吃也蠻好咬的，搭配一點高麗菜絲，嘿嘿絕配。吃到沒吃過的新奇物，讓我一掃沒點到軟管的小殘念，出乎意料之外的小確幸。

吃到一半，隔壁來了一個阿伯，看起來像當阿公的那種，老人家也很可愛，一屁股坐下來就指指他點的大腸頭，笑著說他現在只能久久來一次，享受一下 XD

他笑著說他這盤120，他要吃百2(台語，長壽的意思)

這是店家提供的醬汁，上方是有辣的醬油醬，下方是很像吃甜不辣會沾的那種醬，小紈喜歡吃原味，只有小沾一下 XD

油豆腐，阿伯跟我說如果在外面吃到的油豆腐有一個小洞一個小洞的話，那是煮過隔夜再煮的，不是當天現煮現吃的，小紈對這沒有研究。但這豆腐吃起來除了吃得到湯汁的甘甜外，還可以吃到豆香味，一塊10元，幸福~~

好大一盤小菜，就這樣被我一口接一口吃完了，一早喝到熱湯，整個精神都來了，但想想這碗的熱量......恩~散步來去新莊菜市場吧~~走動一下，消耗點熱量吧(自我安慰)

後記：好吃到忘記拍菜單了，真不好意思! XD

佳味米粉湯 地址：新北市新莊區福海街17號

電話：02-2203-5389 、0937878493

營業時間：6:30～13:00 週一休

如果從中正路上來，先看到中油新莊站直營店(中正路338號)，那裏有個小巷子就是福海街，走進去50公尺左右就到囉!!

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