3月27日 新莊老街熊記燒餅油條專賣店
之前同事朋友都大力推薦這家早餐店，但因為不知道確切的位置跟營業時間總撲空。
上次去吃了麻花這位到讓我回味無窮，但總因為透早爬不起來，一直錯過。
今天總算起個透早，來去吃吧!!透早早就排隊囉!!
搭車到新莊捷運站新莊國中出口，沿著新月橋的招牌走
沿途都是老房子的味道，繼續沿著新莊老街的招牌往前走，還會看到一家日式老房子
斑駁的外牆，紅鐵門，彷彿穿越時空來到日據時代...
換個角度拍，老房子還保有屋瓦，這樣的房子逐漸消失中，小紈真心希望能有更多的這樣的房子被保留下來。
走出巷子左手邊會看到警察局，向左轉之後第一間就到了--"熊記燒餅油條專賣店，1932迄今已經有84年囉~~
招牌上寫70年老店，看來這招牌也是10年以上的骨董囉~~
因為撲空幾次，一定要把營業時間拍下來，外帶內用都要排隊點喔!!每週246日營業，135休息，別撲空囉!
早上才6點多排隊的人已經很多了，看排隊的人不乏有穿拖鞋的老伯伯，看來在地人也保證的FU。
這裡是現點現做，沒有點餐不能到裡面領餐點，所以會等比較久一些。
沒想到排隊的樣子也很有FU，來張特寫吧!!真的是穿著拖鞋來買吧!
鍋子裡正在炸的就是麻花，看到正在炸麻花心裡非常開心，因為第一次吃到麻花的口感讓我忍不住又再來一次，但....撲空賣完了。這次看到麻花鍋中炸，陣陣喜悅湧上心頭。
排隊中，後面又有人排，不想離開排隊的隊伍去拍，因為萬一脫隊後回不去在排又不知道要等多久囉!!
炸好的麻花...，賣完就沒有囉~~前面排隊的大哥大姊們，留點給我啊!!
櫃子左上方是蔥長餅，上次來沒有點，看起來跟一般比較薄的蔥餅不同，它比較厚，有點像越南法國麵包的感覺。
老闆正在做前面客人的燒餅油條，一做就是8個，盤子不夠一次做8個，分梯做!!剛好拍到營業時間，早上6:30開始營業喔!!小紈6:45來~~哈哈 剛好剛好~
上次7點多來買，麻花就賣完了，下次要吃麻花7點以前到才有機會(記筆記ing)
你看過炸東西還要排隊嗎？嘿嘿!!有就是這裡，這裡炸麻花或是炸雙胞胎，老闆炸一炸都會把它們排排坐，列成一對~
炸完一面換邊在炸，一樣一個一個排得整整齊齊的，翻面後的雙胞胎炸成金黃色，感覺很好吃~
7點了，終於輪到我囉～看著菜單~~今天點了花生湯、麻花、蔥長餅、燒餅油條、中杯豆漿。花生湯要熱熱喝，所以小紈就現點現吃~~
店裡面的座位是一排，不多，但大多的人都是外帶，內用的人沒有很多!!看他們的地板，踩踏出一條變色的走道，還飄著豆漿跟花生湯的熱氣。我想這是老店才有的獨特味道。
點完菜，領到可以入場的門票囉~~
老闆娘正在盛花生湯，早餐店很少有賣花生湯的，不知道會不會太甜、花生會不會太硬.....好期待喔!!
送來囉~~碗裡面看得到一顆顆粒粒飽滿的花生喔~燉到湯已經有濃稠的感覺了
舀一口，熱熱的一口喝下，真的有濃稠的感覺，花生入口即化，不會太甜，也順口喔!!這會讓人一口接一口，來這裡一定要點喔~大推~~
麻花的香氣從袋子裡陣陣的傳來，忍不住囉~這裡的麻花跟一般的麻花有些不樣，外層沒有糖霜，也不是硬的口感。
麻花吃起來外酥內軟，帶有甜味，一口麻花一口花生湯，花生湯可以中和麻花的甜味，麻花可以增加會花生的綿密帶來酥脆感，讚啦!
麻花除了外皮的酥脆之外，也可以吃到裡面的麵粉很Q的口感，外酥內軟的反差，很特別的口感，也是小紈覺得念念不忘的原因。
鍋子裡正在煮的就是豆漿~煮得冒泡~
桌在排的是等待下油鍋的產品~還沒有加工，不知道是油條還是麻花?
前面放的是燒餅，後面正在擀的是要下烤箱烤的燒餅
很快~花生湯跟麻花一掃而空~~肚子滿足了，眼睛也沉了~~該是回家補眠的時刻了~剩下的燒餅油條等睡醒再來吃
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後記：
燒餅油條，燒餅的餅皮比較厚食，油條也比較Q的感覺。
來一張特寫，燒餅層次比較多，有別其他家薄脆的口感，這家的麵皮是軟Q的，咬久了會有淡淡的麵香。油條也是比較Q的口感，雖然比較麵皮比較厚，但吃起來不油膩。
蔥長餅熱熱的時候很有彈性，蔥香十足。
外觀看起來真的很像麵包的感覺，胖胖的~感覺蔥長餅配熱豆漿應該很搭!!
斷面秀~蔥長餅就很樸實，沒有給人很驚豔的感覺，但咬下去滿口蔥的香氣，帶有麵包的口感，咬越久越有麵香!!
總結：
我覺得這家燒餅油條店的特色是在麵粉的Q跟香氣~不管是燒餅油條、麻花跟蔥長餅都有一個共通點Q、層次、麵香。
花生湯跟麻花真的很好吃，下次我想嘗試雙胞胎看看~
熊記燒餅油條專賣店(臉書)
地址： 242新北市新莊區新莊路206號
電話：02 2277 2807
營業時間上午6點30分開始
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小紈四處吃 (2)
