紈婠閒散

這兩天氣溫有下降了，今天下班後到台北火車站買了春假要回家的高鐵票，回程的時候，突然很想吃點熱呼呼的食物，便想到飄香半世紀的昌吉街紅燒鰻。

上回看「一步一腳印-發現新台灣」有介紹這家紅燒鰻時，才知道這家店的湯頭是用四種中藥(當歸、肉桂、桂皮、川芎)，鰻魚有用他們自製的陳年紅麴醬(七年)，感覺店家真的很用心耶!!

出了民權西路站，朝台北大橋方向走，經過承德路，在大龍街右轉，直走到底的右手方就可以看到紅燒鰻的招牌。

可能抵達的時間已經超過9點，不是用餐時間，沒有很多人在排隊，開心~~

很快就點道菜，本次點了三寶(紅燒鰻、炒米粉、碧波魚卵)，鰻魚….變貴了><，一碗80大洋，去年吃75大洋。

紅燒鰻80大洋、炒米粉25大洋、碧波魚卵50大洋，一餐下來花了155元。

炒米粉，據說有淋上鰻魚的醬汁，吃起來口感偏甜。

紅燒鰻看起來好大一塊，很簡單的一碗湯，一塊鰻魚跟一些高麗菜。

鰻魚看起來很厚實，吃起來也很Q彈，不過鰻魚有刺，吃得時候別吃太快，要小心刺喔!!

湯頭有淡淡的中藥味，喝起來很順口， 喝下去的第一口香氣是桂皮，後味是肉桂跟帶點辣味，湯頭喝起來不油膩，真的會讓人一口接一口，微辣也讓身體溫暖起來。

這裡可以續湯喔!!因為湯太好喝了，沒兩下，小紈就喝完了，看著有人端著空碗給盛湯的工作人員，再端回一碗湯時，小紈也厚著臉皮拿著空碗去，都還沒開口，店家就接過碗再成一碗湯給我，太感謝店家了，滿滿一碗，在這天冷的時刻，每一口都溫暖到心裡。

第一次點碧波魚卵，醬汁旁邊白白的不是蘿蔔泥，是蒜泥，有些辣口。

一邊吃一邊想為什麼叫做碧波魚卵呢？來個斷面秀看看，我猜想是不是因為魚卵一顆一顆的，咬起來波波波的口感。

我喜歡這家店的湯頭，簡單會回甘，每當天冷時，會讓人在來喝上一碗熱呼呼地湯。

來這裡非常好點菜，就這麼幾道菜，每一道菜吃了都會想再來吃。

吃鰻魚有啥好呢？《日華子本草》鰻魚，性溫，補虛損、潤肺(引用處)。鰻魚也很有豐富的蛋白質，也有許多的維生素A和E，及膠原蛋白，也是養顏的聖品(引用處)。

看來，我要多吃多吃~ XD