紈婠閒散

某天看到新莊香城燒臘即將熄燈~噔噔!這家燒臘從搬到新莊之後三不五時會去造訪一下。

熄燈的那天(20220213)還完書回家路上，順道去買個鴨肝腸跟腊花肉當作紀念吧!臘肉還特別跟老闆娘說肥一點(XD)

回到家後切了一段腊肉跟鴨肝腸，放到電鍋去蒸，打算晚上來點又下飯又下酒的臘味炒蒜苗。

開春天冷

好適合來一碗泡麵喔! 但如果只有熱水一放的泡麵，會身心靈感到空虛寂寞冷!

冰箱裡有火鍋料、蝦子、蕃茄、菜、蛋...，那就來碗澎湃的吧!

2021居家精進結果，肥肚迎向2022

從沒想過除了換季過敏時才會戴上口罩的自己

2020-2021年的疫情下，口罩居然也認真….戴了2年惹

特別是在2021年中，3級緊戒開始，首次在家工作開始、Stay at home as much as possible到年末

墊家某代誌做，怎麼辦?

新莊好事多開幕後，三不五時就去那裏晃晃，找看看有沒有可以好煮的食材

羊肉是益氣血的溫捕食材，也是我最愛的肉類，一條羊肉三種吃飯~一餐晚餐，一餐是隔天午餐便當，一兼二顧，簡單又方便

做法：先把羊肉的油脂片下來，好事多的羊肉是小肥羊 XD，一條羊肉有半碗多的油脂 XD

首先來個簡單煮-薑片羊肉湯

每到放長假前，都是清冰箱的時間，冰箱裡有什麼就煮什麼，常常得配合現有食材進行無厘頭搭配。
食材：手工九層塔水餃、泰式綠咖哩粉、椰奶
作法：水餃排在烤盤上，倒入咖哩粉跟椰奶調好的醬汁，進烤箱220度，15分鐘。

做這樣的搭配，就是想知道水餃配上咖哩醬汁，水餃用烤的會變成怎樣的一股無厘頭的衝動。

口感：意外的有趣，水餃下半部因為泡了咖哩醬，濕潤~跟水煮水餃口感類似，咬下去冒出的九層塔與醬汁超搭，上半部因為沒有泡到醬汁，像餅乾的脆口，有三吃的感受。

曾經看過一部日劇《ソムリエ》(美酒貴公子)，這部日劇是1998年上映的電視劇，劇中侍酒師透過對人的觀察，適時給客人他最需要的酒，帶給客人溫暖。這部日劇除了讓人對酒長知識外，也讓人體會到酒與人生哲學，那時小紈也跟上瘋日劇的熱潮，狂追起這部日劇。

這劇第1集裡客人要侍酒師給他一杯此時此刻最適合他的酒，他給了客人1杯熱紅酒，溫暖了客人的身體。客人也回他這是現在最適合他的紅酒。那時候對那句溫軟人心印象特別的深刻。對「熱紅酒」便上了心，偶爾會做些來喝。

前陣子一位朋友在臉書上PO他製作的熱紅酒，讓小紈又想起那部日劇、那杯紅酒，不同的是那位朋友也在酒裡放了肉桂跟柑橘，不知道這樣是什麼口感。於是冰箱裡放許久的3顆蘋果及那瓶放許久沒開的義大利紅酒便成為本次手癢「熱紅酒」的材料了。

香料熱紅酒歷史悠久，早在二世紀的羅馬就有記載，羅馬人統治大歐陸時期，美味的熱紅酒也飄香在萊茵河、多瑙河以及蘇格蘭地區，如今英國、法國、德國、瑞典等歐洲國家都有著不同配方的香料熱紅酒，每年聖誕節與萬聖節飲用熱紅酒也成為傳統。(引自2015年遠見)

又上班的路上聞到桂花香，小紈的神經好像突然通電了，"糖漬桂花!糖漬桂花!!"不斷的在腦海裡轉著，於是，下班的時候，到校園去逛了一圈，當起來採花大盜，採校園裡的桂花。有這學校這片大花園，偶爾可以摘摘黑甜菜，偶爾採採桂花、折幾片薄荷葉....生活充滿了樂趣!!

桂花又名木犀、巖桂、九里香 、桂、木犀花，原始的桂樹都生長在岩壁上，所以又叫「巖桂」。台灣的桂花樹由於百分之 99 以上都是開雄性花的植株；因為雌雄異株的關係，所以我們只見桂花，很少見到桂花的果實。台灣嫁娶習俗以桂花陪嫁，象徵高貴多子。(引自中央研究院生物多樣性研究中心)

"9里香"這名字取的真好，小小的一朵在綠葉叢裡一點都不起眼，但濃郁的香氣還真讓人遠遠的就聞得到香味呢!!之前就對桂花有沒有子產生疑惑，原來常見的大多是雄性花株啊!!拜谷哥大神的幫忙，小紈又學到、長知識囉!!採到了桂花，那麼就來做個小玩意吧!!

材料：桂花、冰糖(500G)、蜂蜜少許

說到地瓜就想到烤地瓜、地瓜飯、拔絲地瓜之外，小紈居然聯想到"酒"，這...直接洩漏自己小酌的癖好嗎？

記得好幾年前小紈看過一部日劇好像叫做《愛情慢舞Slow Dance》，那時候小紈很迷的藤木直人也有詮釋一個角色，劇中的他去了古名叫薩摩的地方(芋燒酎產地的鹿兒島)，尋找夢幻的燒酎，藤木直人的加持下，對用"薯"做的燒酎印象特別深刻(就是這一段)。夢幻燒酎小紈沒喝過，下次有機會去日本九州時，再來尋訪一下吧(燒酎介紹)!!

今天上班有一位同事打電話給我，原來他老家媽媽寄來地瓜，據說地瓜是農家收成後開放給民眾檢的禮物，得到一包地瓜後，想到冰箱裡還有2斤地瓜，頓時有點傷腦筋了：要怎樣快點把地瓜銷完呢？？想著想著那就來烤地瓜，做冰鎮地瓜吧!!XD

材料：地瓜、烘培紙

手作黑糖黑棗桂圓薑塊＆黑糖薑片

今天剛好是驚蟄，是一年從立春以來第三個節氣，據說驚蟄這天常會出現春的第一次雷聲(今天我好像還沒聽到啊)。韓良露(2015)傳統中，雷是盤古的聲音，盤古闢天之後，祂的呼吸變成風、聲音是雷、口水是雨水，冬天時雷蟄伏冬眠與土中，直到立春雨水時節後，農夫挖土整地，驚醒了雷，春雷破土而出，響徹天度，也驚動了冬眠的蟲兒們，這是驚蟄(驚動冬蟄之蟲)之名的由來。

3月料峭春寒，最近的這波流感，讓人聞之色變。辦公室有人在問要不要團購薑，小紈想了一下，決定團購2斤，來做黑糖薑片(去寒氣)跟黑糖黑棗桂圓薑塊(補血補氣)。

材料：

古早味蛋糕DIY

前幾天看了網路電視，介紹台灣古早味蛋糕，突然懷念起小時候常吃的蛋糕

蛋糕的上頭還要插一朵塑膠花，吃起來口感綿綿密密的，是拜拜時才能吃得到的兒時記憶。

(此圖片取自網路http://www.chen-ifa.com.tw/product/image/pics/C093-1.jpg)

過年高雄老家，當了米蟲的日子外，就是跟爸媽聊聊天。對大的收穫就是老媽教的紅蔥酥。老媽子說每年他都會自己做紅蔥酥，拌飯拌麵都好吃。

回到台北後，紅蔥酥不斷地在腦袋裡盤旋著。

又趁下班後去逛四維黃昏市場，買了紅蔥酥的材料，準備回家做紅蔥酥。

材料：

每次吃港式燒臘時，總喜歡挖一匙蔥油，鹹鹹的很下飯。

假日逛傳統市場時，買了一大把蔥，準備自己動手做蔥油。

製作蔥油很難嗎?第一次做，還真的不知道。

材料：

洛神花，又被稱為山茄及玫瑰茄，一年生的草本植物，鮮豔的酒紅，十分討喜。每年的秋天是洛神花的季節到了，傳統市場到處都可以看得到有阿嬤出來賣洛神花。

洛神花的許多，也是減肥、降血壓的聖品。(洛神花功用)

又到了洛神的季節，在新莊四維黃昏市場，有一攤賣洛神花的阿嬤，他會幫人去洛神花萼，對懶惰的小紈來說真是太好不過了。

陸續跟阿嬤買了幾次洛神後，利用假日，加工製作出不同方式的洛神加工品

昨天逛了一圈南門市場，出市場時手裡拿著兩包快車肉乾，小鈔票飛出去的量真是讓人有點心痛

今天逛市場時，突然想來個手作肉乾，於是買了一包絞肉回來

看看廚房現有的材料，嗯~有點貪心~想作多種口味

一包絞肉分為四小部分，挑戰原味、黑胡椒、義式香料及孜然口味

之前手癢，做了桂花釀(糖漬)。正愁不知如何享用時，回憶起去年做了桂花瓶果醬後的蘋果紅茶的滋味，於是從冰箱裡拿出媽媽寄上來的蘋果。我喜歡帶有果丁的口感，就來個無果泥的果醬吧!!

材料：

    蘋果2顆

    檸檬：1顆

老家務農的爸媽寄了芭樂上來給我，突然想做些什麼不一樣的芭樂食物。東想西想那就來做個自己也愛的芭樂乾吧!!先把芭樂洗乾淨，其他的器材與材料都準備好了之後，來吧~~開始做囉~~

一切開後才發現有驚喜，原來有幾顆是紅心芭樂!!啊!!是我的最愛，這下到底要直接吃下肚還是繼續做芭樂梅子乾呢????

哈哈!!又另一個驚喜，這是無子芭樂，無子的意思並不是代表完全沒有子，而是子比較少，口感也比較細緻，小紈再次陷入兩難當中。果然了解我的還是娘!!知道我愛吃什麼。