紈婠閒散

3月29日 昆布飯、鰻魚炒花椰菜

便當做著 到了撞牆期，接下來要做什麼呢？還能有什麼變化呢？還能變出新創意了？希望能快速渡過這撞牆期啊！

看看冰箱裡的食材，本日的菜單："昆布飯"、"蝦子炒小黃瓜"、"鰻魚炒花椰菜"

材料：

白飯：燕麥、蕎麥、白飯（三者加起來約半杯米）、昆布一小塊

蝦子炒小黃瓜：蝦子3隻、小黃瓜1條、紅蘿蔔3片、蒜頭1顆

鰻魚炒花椰菜：鰻魚1/4 條、紫色蘿蔔3 片、花椰菜大約1小碗

做法：

1. 備料

先處理所有的材料，蝦子切塊、小黃瓜切片、蘿蔔切條狀

2.煮飯

米洗好之後放入小鍋子裡，再放入半杯水，內鍋放1 杯水，再放個架子上頭放臘腸跟地瓜一起蒸煮（地瓜是早餐）XD

3.炒蝦子跟小黃瓜

鍋子裡放入橄欖油，放入蒜頭、紅蘿蔔炒香

爆香後再放入蝦子，用煎炒的方式把蝦子煎到8分熟

再把小黃瓜放入，加點鹽巴後快炒，把小黃瓜炒到半熟之後即可起鍋

4.鰻魚炒花椰菜

鍋子放入橄欖油，放入紫色蘿蔔爆香

再把花椰菜放入鍋子，炒半熟（可以加一些水煮）

把鰻魚快放入，快炒拌勻後起鍋

完成，上菜囉～～

電鍋的飯在蒸煮的過程中，臘腸的辣油會滴入飯裡，飯會帶點紅，跟辣油味。臘腸切片裝牌後，美味的便當就完成囉！