紈婠閒散

今年4月春假跟朋友去新竹，原本規劃回程去桃園國旗屋吃個米干

但因為某些因素取消了

“去國旗屋吃米干吧”的心情，趁聖誕放假便約了朋友出發了

車子開到雲南文化公園，很幸運地就有一個停車位，開心ing~

想到龍岡忠貞新村~~就會想到一部電影…「異域」

由滇緬輾轉回來的軍眷們在這裡落腳，滇緬泰風的飲食文化，成為這裡的一種獨特文化圈。現在的忠貞新村已經拆除重建，許多歷史的軌跡隨著一棟棟樓房的建造，慢慢地消失中。

忠貞市場是尋找滇緬美食的好去處，本次要造訪的國旗屋賣的就是當地雲南米干。

國旗屋很明顯，掛滿國旗的街道，絕對不會認錯

國旗屋的正面很具特色，但我更喜歡另一頭巷子口看過去的屋頂，屋頂上滿綠的青苔，是歷史歲月的痕跡，更具特色。

今天的人比較多，怕打擾到店裡的客人，不好意思多拍，傳統的樂器、古早的木門窗、及一張大照片，很有古味

滿滿的都是國旗，小紈好久沒有一口氣看到這麼多面國旗了

簡單明瞭的菜單，及營業時間，看著店裡的擺設，很有家鄉味的感覺。

這是本次的小菜火燒涼拌、大薄片及碗豆粉

火燒涼拌~~

火燒涼拌就是豬頭皮放在太火中去油後，再放入配料(香菜、芝麻…)，是這裡的特色菜，也是來這裡必點的食物

吃起來口感酸酸、脆脆的、有一種獨特的香氣(焦香味)

大薄片

也是豬頭皮料理，是雲南菜必點的食物。每一片都切得很薄，加上調味料，吃起來也是酸酸脆脆的，爽口不膩，最大不同是火燒涼拌多了獨特焦香味

豌豆粉。用碗豆製作的一道涼拌料理，吃起來很爽口

綜合米干，裡面有瘦肉、豬肝還有半熟的荷包蛋。他的湯頭口感比較重，有點像鹹菜的口感多一些，加上蔥花，喝有點像小時候在南部吃的豬血湯的湯頭。

米干的口感很像粄條、也有點像河粉。配上這偏重口味的湯頭真的有種懷念的老滋味。

整體來說  這裡的口感很樸實，很有小時候的味道。如果覺得這樣吃還不過癮，不妨來包炸豬油(右上角塑膠袋包的那一包)

放到湯裡面，立刻放立刻吃口感酥脆、放進去吸收一點湯汁後再吃，吃起來一點酥脆口感中帶有湯汁，又是另一種風味。

國旗屋的價格整體來說不貴，一碗麵、兩三道小菜，三五好友吃剛剛好。

來國旗屋最佳推薦時間是在中午前，附近有忠貞市場，是一個非常好逛的地方。

開車造訪的人，不妨把車子停在雲南文化公園，可以先去逛逛忠貞市場，再來吃個國旗屋米干，再去龍岡清真寺走走，是半日遊最佳的選擇。