紈婠閒散

又上班的路上聞到桂花香，小紈的神經好像突然通電了，"糖漬桂花!糖漬桂花!!"不斷的在腦海裡轉著，於是，下班的時候，到校園去逛了一圈，當起來採花大盜，採校園裡的桂花。有這學校這片大花園，偶爾可以摘摘黑甜菜，偶爾採採桂花、折幾片薄荷葉....生活充滿了樂趣!!

桂花又名木犀、巖桂、九里香 、桂、木犀花，原始的桂樹都生長在岩壁上，所以又叫「巖桂」。台灣的桂花樹由於百分之 99 以上都是開雄性花的植株；因為雌雄異株的關係，所以我們只見桂花，很少見到桂花的果實。台灣嫁娶習俗以桂花陪嫁，象徵高貴多子。(引自中央研究院生物多樣性研究中心)

"9里香"這名字取的真好，小小的一朵在綠葉叢裡一點都不起眼，但濃郁的香氣還真讓人遠遠的就聞得到香味呢!!之前就對桂花有沒有子產生疑惑，原來常見的大多是雄性花株啊!!拜谷哥大神的幫忙，小紈又學到、長知識囉!!採到了桂花，那麼就來做個小玩意吧!!

材料：桂花、冰糖(500G)、蜂蜜少許

做法：

1.拿一個托盤把桂花都放上去，電風扇打開後，開始甩動托盤。

在甩動的過程中，輕的小雜質會被電風扇吹走，留下來的會比較挑整。完整的花先挑出來，剩下的在多甩幾次，這樣也會比較好挑。

地上掉得到處都是不用的雜質，等等掃乾淨就好囉~挑處來的桂花有人會洗過再擦乾，或是噴水方式清洗，在或者有人會直接用不洗，看個人的想法。

小紈洗與不洗都有用過，洗過要乾真的會花比較多的時間，這次就用噴水的方式快速且比較容易擦乾，又不會花很多時間外花瓣也不叫不容易因清洗擦乾過程中壓黑。

拿一個玻璃容器，一層糖、一層桂花這樣一層一層的堆疊，製作過程很容易。

哈~~這次花的量比較少，而且製作過程每一層花瓣的份量沒有抓好~靠近瓶口的這層都是冰糖><

完成之後就可以直接密封起來，但這次小紈想試點不同的口感，在最上層到了一層蜂蜜作為隔離空氣的東西，也希望能增加蜂蜜的香氣，看看這樣的糖漬桂花口感會不會有多層次？？

密封後，桂花本身的水氣，糖會開始慢慢融化，大約3周就可以享用，這次有加蜂蜜，也許糖會融化快一點，說不定2週左右就可以享用囉!!

期待ing~ 

糖漬桂花能做什麼呢？

上次有做過一次桂花蘋果醬(前去觀看)

還有什麼呢？

冰箱裡還有地瓜~

桂花地瓜糖口感不知道怎樣？

桂花釀湯圓呢？

桂花果凍？

桂花鬆餅？.....

桂花具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的作用。

接下來炎熱的夏天，加上茶裡應該也是不錯的選擇，如：桂花烏龍、桂花綠、桂花烏梅…..

哈哈哈!!越想就越多了，期待2週後的成品。

【2016/4/17】九天後的成品~

有一些融化囉~打開之後濃農的桂花香味撲鼻而來~~有幸福的感覺

右邊是桂花蜂蜜，也是桂花的另一個產品，作法也很簡單，桂花清洗好用電風扇吹乾，放到用熱水燙過的玻璃瓶哩，再倒入蜂蜜之後就可以喔!!

再擺個一兩星期就可以拿來泡桂花蜂蜜水囉~~