紈婠閒散

阿紈咖哩特調

材料：

咖哩粉：市售咖哩塊、印度買的咖哩粉、台灣買的咖哩粉

薑、蒜、胡蘿蔔、馬鈴薯、蓮藕、肉片

白飯(加上少許的紅藜)

做法

(1)   薑蒜爆香並加入兩種的咖哩粉拌炒

(2)   炒香後，放入蘿蔔跟馬鈴薯拌炒

這次的紅蘿蔔非常的迷你，在傳統市場看到時，二話不說買回來嘗鮮。吃起來紅蘿蔔味很濃厚，我猜應該是自家種來賣的吧!

(3)   再放入蓮藕，拌炒後再放入肉片

p.s發現咖哩粉放太少了，立即補放

(4)   到點白酒提味後加水

來點異國風，加點上回開沒喝完的白酒吧!有人會加紅酒，但冰箱裡開過的只有白酒，將就一下吧 嘿嘿

(5)   加入一塊咖哩塊

為了增加濃稠感，我放入一塊咖哩塊!!

想多攝取一些青菜，我又切了蘿蔔葉，也是再菜市場買到的，賣菜的阿嬤跟我說”這是幸福蘿蔔”，回家我上網查，我猜應該是「紅皮蘿蔔」(介紹)。阿嬤說葉子可以吃，可以做成像雪裡紅的食材。

蘿蔔葉丟進去咖哩吃，葉子的微苦在咖哩的提味下，多了一份清甜!蘿蔔葉偏涼性，加入咖哩的辛辣也不錯!!

起鍋完成囉~