紈婠閒散

這兩天氣溫有下降了，今天下班後到台北火車站買了春假要回家的高鐵票，回程的時候，突然很想吃點熱呼呼的食物，便想到飄香半世紀的昌吉街紅燒鰻。

上回看「一步一腳印-發現新台灣」有介紹這家紅燒鰻時，才知道這家店的湯頭是用四種中藥(當歸、肉桂、桂皮、川芎)，鰻魚有用他們自製的陳年紅麴醬(七年)，感覺店家真的很用心耶!!

出了民權西路站，朝台北大橋方向走，經過承德路，在大龍街右轉，直走到底的右手方就可以看到紅燒鰻的招牌。

可能抵達的時間已經超過9點，不是用餐時間，沒有很多人在排隊，開心~~

3月11日 黑甜菜粥

黑甜菜，”龍葵”，別名黑甜菜、烏甜仔菜，原產地是東亞西亞熱帶至溫帶地區，在台灣中低海拔的平地丘陵常見到。黑甜菜的生命力強健，是中南部田地裡常見的野菜之一，也是小時候兒時記憶的味道。

在高雄的鄉下，爸媽常從田裡摘黑甜菜回來煮粥或薑炒，是阿紈小時候吃到的第一碗”什錦粥”，也是清冰箱最常做的一道料理。

媽媽在煮這道菜時，麻油、薑絲、肉絲、香菇等是基本班底，其他就看冰箱有什麼就加什麼(如：透抽、蝦子…)。

3月30日 黃金鮭魚臘肉炒飯

我喜歡便當裡有各類的食材，感覺除了很豐盛外，可以攝取到各種食材的營養是最開心的事情。

炒飯也是我很愛的一種料理方式，整合了許多食物變成一道簡單且容易下口的食物外，也是清冰箱食材的最佳方法。

本次的材料：

2016手做便當菜-3月9日 紫蘇漢堡排+香煎蓮藕南瓜+薑炒京都水菜 &樹豆香菇排骨湯

材料：

(1)紫蘇葉2片、絞肉、各式香料(胡椒、義大利香料)

(2)南瓜2片、蓮藕2片

3月8日 舞菇筆管義大利麵

常常帶米食類的便當，雖然菜色有變化，但吃著吃著有種味覺疲乏的感覺，換個麵食吧!!

材料：

筆管麵一碗(吃飯的碗)

以前會覺得拿ipad 再買個鍵盤會有點蠢，但自從開始上課，手寫趕不上記筆記的速度後，就非常非常渴望有個鍵盤，提升抄筆記的功力。

決定要買鍵盤之後，花了好長一段時間請教谷哥大神，狂搜市售的藍芽鍵盤。我比價了藍芽鍵盤皮套，為了就是保護套跟鍵盤二合一，說實話一開始我沒有想過要買Magic Keyboard。但假日逛了一圈光華商場後，我敗興而歸。市售的藍芽鍵盤皮套總覺得少了點”FU”。

3月7日 鮭魚飯佐老菜脯雞湯 & 簡易海鮮湯

材料：

鮭魚飯佐老菜脯雞湯：鮭魚、小米、蕎麥、米、老菜脯、雞肉、薑蒜

簡易海鮮湯：三記花枝餃、透抽、洋蔥、泰國番茄、小青椒、紅蘿蔔、甜碗豆、高麗菜

手作黑糖黑棗桂圓薑塊＆黑糖薑片

今天剛好是驚蟄，是一年從立春以來第三個節氣，據說驚蟄這天常會出現春的第一次雷聲(今天我好像還沒聽到啊)。韓良露(2015)傳統中，雷是盤古的聲音，盤古闢天之後，祂的呼吸變成風、聲音是雷、口水是雨水，冬天時雷蟄伏冬眠與土中，直到立春雨水時節後，農夫挖土整地，驚醒了雷，春雷破土而出，響徹天度，也驚動了冬眠的蟲兒們，這是驚蟄(驚動冬蟄之蟲)之名的由來。

3月料峭春寒，最近的這波流感，讓人聞之色變。辦公室有人在問要不要團購薑，小紈想了一下，決定團購2斤，來做黑糖薑片(去寒氣)跟黑糖黑棗桂圓薑塊(補血補氣)。

材料：

週五下班，週末的夜晚，來去淡水散散步吧!!

出門晚了，到淡水許多店開始收攤了，沿著河堤漫步了一圈，沿途的人不多，很難想像今天是週五夜晚。

逛街沒配上美食怎麼對得起自己呢？到老街的另一面市場瞧瞧，看看有什麼好吃的。

被一道紅色的招牌吸引住眼光，”滬尾小吃”。深夜裡的台灣食堂~

3月4日南瓜排骨五穀粥

材料：

(1)五穀雜糧任意抓、排骨3塊

(2)南瓜、玉米粒、胡蘿蔔、蘿蔔葉